Дубовый мох абсолют

Натуральный абсолют дубового мха, лишайник вида Parmotrema perlatum (пармелия жемчужная), Индия, 1 грамм. В Индии дубовый мох получают из местных лишайников, которые используют как пряность для ароматизации пищи и создания аттаров. Наиболее известным лишайником является чарила или каменный цветок, относящийся к виду Пармелии жемчужной и применяющийся в Аюрведе уже тысячи лет.

Цвет: тёмно-красно-коричневый

Консистенция: очень густой, пластелинообразный. 

Растворимость: растворим в спирте

Аромат: базовая нота, не сильный, землистый, сладковатый, влажных листьев, грибов.

Метод получения: экстракция растворителем лишайника Parmotrema perlatum

Часть растения: лишайник вида Parmotrema perlatum (пармелия жемчужная)

Этот редкий абсолют был проверено нами на приборах газовой хроматографии с масс-спектрометрией, выявлены уникальные природные компоненты индийского дубового мха (чарилы). 

Состав: atraric acid 24,5%, orsellinaldehyde 5%, Orcinol 5,5%, divarine monomethyl ether 2,2%, methoxyolivetol 3%, o-Orsellinic acid, ethyl ester 1%, ethyl hemmatomate 1%,Olivetol 1,5%, benzyl benzoate 4%, ethyl divaricatinate 0,5%, palmitic acid 3%, linoleic acid ethyl ester 2%, ethyl oleate 2%, palmitic acid ethyl ester 1%, тритерпен 8%, beta-amyrenyl acetate 4%, lupeol 1%, betulinaldehide 1%, beta-simiarenol 1,4%, friedlein 0,7%    

Индийский абсолют дубового мха (чарила) имеет богатейший состав, более 130 природных компонентов, который значительно совпадает по составу главных компонентов с французским дубовым мхом из лишайника Evernia prunastri. Что не удивительно ведь оба лишайника происходят из одного семейства Пармелиевых. Чарила отличается содержанием ценных тритерпенов таких как симиаренол, фриедлеин, лупеол, амиренил ацетат, которые известны своими противовоспалительными, противоревматическими и противораковыми свойствами. В данном абсолюте дубового мха отсутствуют главные аллергены: атранорин и хлоратранорин.

Аромат абсолюта дубового мха зависит не только от вида лишайника, но и от того на каком дереве он произрастал. Так если лишайник произрастал на соснах, то абсолют приобретает хвойные, терпеновые оттенки, а если на дубах и кедрах то больше древесных нот. Очень важно сколько древесного материала попало в абсолют помимо самого лишайника. Например, для европейских стран таких как Франция, доля веток и коры обычно составляет 40-70%, а лишайника только 60-30% и тогда абсолют будет иметь сильный сосновый или древесный акцент.  Иногда доля веток и коры доходит до 80%. Кроме того, в природе лишайник например Evernia prunastri никогда не произрастает один, как правило это группа многих видов таких как  Usnea, Hypogimnia, Alectoria, Parmotrema, Pseudoevernia и все они так же попадают в абсолют привнося свои уникальные ароматические оттенки. Поэтому дубовый мох как парфюмерный материал нереально сложный и вариабельный. В то же время эту информацию производители дубового мха никогда не указывают, и из каких бы видов лишайников он не был получен практически всегда пишут "дубовый мох, Evernia prunastri".

В нашем абсолюте доля лишайника составляет более 90%. А по минорным компонентам (химачалены, атлантоны) хорошо видно, что лишайник произрастал на гималайских кедрах. Кроме того, когда лишайники растут на кедрах они вырабатывают уникальные компоненты оливетоновой кислоты, которые отмечены в составе данного абсолюта. 

Абсолют “Чарила” (Parmotrema perlatum / Parmelia perlata) – в просторечии известная как чадила, шилапушпа, принадлежит к семейству Parmeliaceae. Слоевище Пармелии жемчужной грязно-белое или серовато-коричневое, около 5-10 см в длину. Обычно используется как пряность для улучшения вкуса и аромата пищи. В народе считается косметическим средством для отбеливания кожи, его назначают при диарее, диспепсии, сперматорее, аменорее, дизентерии и для заживления ран. Также сообщается, что оно обладает противорвотным, анальгезирующим, жаропонижающим, афродизиакальным и вяжущим действием. Его дым снимает головную боль, заживляет раны. Также сообщалось об антимикробном, противовирусном, антиоксидантном, цитотоксическом, ингибирующем ферменты, гипогликемическом и in vivo защитном действии от ртути на органы. Он содержит лишайниковые кислоты, которые использовалось в качестве антибиотика в нескольких странах в качестве местного антибактериального средства для лечения заболеваний кожи человека. Чарила менее известна на мировом рынке, но в Индии ее используют в традиционной парфюмерии (аттары). Чарила, помимо применения в пищу, издавна входила в состав духов “хенна” и благовоний. Её аромат – пряно-землистый, с легкими древесными и дымными нотками при нагревании​. Для получения запаха из этой пряности часто не требуется сложной экстракции: в кулинарии её просто обжаривают на сухой сковороде, и лишайник раскрывает свой букет. Однако для парфюмерных целей можно получить экстракт. Мелкоизмельчённую чарилу настаивают в спирте или масле. В индийских аттарах практикуют мацерацию лишайника в сандаловом масле при мягком подогреве, после чего масло приобретает стойкий аромат каменного цветка. В некоторых рецептах аттаров чарилу сочетают с пряностями (кардамоном, корицей) и бальзамами, усиливая её собственный тон.

1. Исторический и культурный обзор

Ароматические лишайники сопровождали человечество с древнейших времён. Археологические находки свидетельствуют, что ещё в Древнем Египте использовали лишайники в ритуальных целях: в гробницах фараонов были обнаружены лишайники. Вероятно, его клали как ароматическое вещество для бальзамирования или как приношение, учитывая приятный запах и способность сохранять аромат надолго. В античной литературе есть упоминания лечебных свойств лишайников – например, Диоскорид приписывал некоторым лишайникам способность останавливать кровотечение и заживлять кожные недуги, – однако в те времена их ароматические качества не были в центре внимания.

В более поздние эпохи лишайники заняли прочное место в культуре разных народов. В Европе дубовый мох с XVI века стал знаменитым природным ароматизатором. Его собирали в горных лесах (особенно на дубах и соснах) и использовали для ароматизации одежды, помещений и, впоследствии, в зарождающейся парфюмерии. Известно, что в елизаветинской Англии дубовый мох вместе с лепестками роз и другими растениями применяли для душистых саше и парфюмерных композиций того времени. В XVIII–XIX веках лишайниковые ароматы закрепились в европейской парфюмерии под названием “муска уснеи” или “шипр” (от франц. mousse de chêne – «дубовый мох»), став основой классических духов семейства шипровых.

За пределами Европы лишайники тоже имели культурное значение. В засушливых районах Сахары и Северной Африки местные племена издавна собирали сухие лишайники (например, Parmelia) для использования в качестве благовоний и добавок к курительным смесям. В Азии многие этнические группы ценили аромат лишайников: так, в Китае народы И, Мяо, Шуи и другие традиционно собирали ароматные лишайники для различных нужд – их высушивали для благовонного дыма, добавляли в табак для придания аромата, использовали как корм для скота и даже в пищу во время голода. Индийская культура также широко применяет лишайники: смесь нескольких видов пармелий (Parmelia, синоним Parmotrema) известна как “чарила” или “дагад фул” (чёрный каменный цветок) и с древности используется как пряность и лекарство. Упоминания о ней встречаются в аюрведических текстах под названиями шайлеяка, шилапушпа («каменный цветок») и др., где ей приписывались целебные свойства и способность «разбивать камни» (вероятно, в почках). Таким образом, во многих культурах ароматические лишайники ценились и как благовония, и как лекарство, и как пряность, о чём свидетельствуют как археологические данные, так и классическая литература разных народов.

2. Таксономия и биология

Лишайники представляют собой симбиоз грибов и водорослей (или цианобактерий), образуя единый организм – таллом, обладающий уникальными свойствами. Ароматические лишайники обычно относятся к группе листоватых или кустистых лишайников, которые легко собирать в природе. Наиболее известные ароматные виды принадлежат к семейству Parmeliaceae и родственным группам. Например, дубовый мох – это лишайник Evernia prunastri из семейства Parmeliaceae, а т. н. древесный мох – лишайник Pseudevernia furfuracea из того же семейства (иногда его объединяют общим названием с дубовым). Оба этих вида имеют кустистый (фрутокарпный) таллом: ветвящийся, «кустикообразный», длиной несколько сантиметров, который прикрепляется к коре деревьев. Верхняя поверхность таллома Evernia зеленовато-серая и бугристая, а нижняя – белёсая с сетчатым рисунком. Эти лишайники растут в горных и лесных районах умеренного климата по всему Северному полушарию, предпочитая чистый воздух – они крайне чувствительны к загрязнению, поэтому встречаются только в экологически чистых местах.

Другой известный ароматический лишайник – Parmotrema perlatum (синоним Parmelia perlata), тот самый «чёрный каменный цветок» из Индии. Он относится к листоватым лишайникам: его таллом крупный (до 10–15 см в диаметре), листоватый, с верхней поверхностью серовато-белой, нижней – тёмно-бурой с густыми ворсинками. Parmotrema perlatum распространён в Гималаях, на северо-востоке Индии, растёт на скалах, стволах деревьев, иногда на почве.

К ароматическим лишайникам также относят виды родов Ramalina (семейство Ramalinaceae) и Alectoria (сем. Alectoriaceae). Например, виды Ramalina в Китае называют «древесный мох» и традиционно используют в парфюмерии. Эти лишайники имеют нитевидный или кустистый свисающий таллом (в народе похожие висячие лишайники называли «борода старика»). Род Ramalina насчитывает более 240 видов с широким распространением. Многие Ramalina содержат вещества с ароматом и биологической активностью, их даже употребляют в пищу в некоторых странах Восточной Азии и применяют в народной медицине.

Систематически лишайники долгое время были загадкой для биологов. Только в XIX веке благодаря работам шведского учёного Эрика Ахариуса и др. было осознано, что лишайник – это симбиотический организм, а не отдельный вид растений. Тем не менее в классификации их часто называют по грибному компоненту (микобионту). Ароматические лишайники принадлежат главным образом к порядку Lecanorales, семействам Parmeliaceae (Evernia, Pseudevernia, Parmotrema, Usnea и др.), Ramalinaceae (Ramalina) и некоторым другим. Их экология характерна для эпифитов: они селятся на коре деревьев (дубов, сосен, елей), реже на камнях, особенно в тенистых влажных лесах. Размножаются такие лишайники фрагментами таллома или спецструктурами (соредиями, изидиями), которые переносятся ветром. Рост лишайников очень медленный – доли миллиметра в год – поэтому крупные куртины дубового или древесного мха могут быть десятилетиями и даже веками старые. Этот факт имеет значение для охраны: чрезмерный сбор лишайников без мер восстановления грозит истощением ресурсов.

3. Химический состав

Уникальность лишайников во многом обусловлена их химическим составом. Они синтезируют более 1500 специфичных соединений, известных как «лишайниковые вещества». Эти вторичные метаболиты образуются в результате адаптации к экстремальным условиям среды – сильному ультрафиолету, перепадам влажности и скудным питательным ресурсам. Многие из этих веществ не встречаются нигде, кроме как в лишайниках, и играют важную роль в защите самого организма. По химической природе это соединения различных классов: ароматические кислоты (депсиды и депсидоны), дитерпеноиды, производные бензофуранов, хиноны, сложные эфиры жирных кислот и др. Например, у большинства серо-зелёных лишайников в коре таллома откладывается атранорин – депсид, поглощающий ультрафиолет. В медуллярном (внутреннем) слое часто присутствуют депсидоны: салазиновая кислота, норстектовая кислота, леканоровая кислота и др.. В известных ароматических видах выявлены такие соединения, как усниновая кислота, леканоровая кислота, салазиновая кислота и атранорин – их часто упоминают как характерные компоненты дубового мха и пармелий.

Важно отметить, что сами по себе многие лишайниковые вещества слабо пахнут, пока не разложатся на более летучие компоненты. Так, в свежесобранном дубовом мхе аромат скромный, но при выдержке во влажной среде или при экстракции происходит гидролиз депсидов с образованием ароматных фенолов и альдегидов. Именно эти низкомолекулярные продукты и дают характерный «мшистый» запах. Пример – атранол и хлоратранол, которые образуются из атранорина и обусловливают глубинный влажно-древесный тон дубового мха. В готовом дубовом мховом абсолюте (парфюмерном экстракте) основными летучими компонентами являются производные орселловой кислоты и усниновые соединения. Согласно газохроматографическому анализу, в таком экстракте Evernia prunastri преобладают вещества из группы орцинов: метил-β-орселлинат (известный как евернил, ~37%), орцин и его эфиры (~25%), а также ряд других ароматических эфиров. В то же время другой лишайник, “древесный мох” (Pseudevernia), химически отличается: в нём практически отсутствует усниновая кислота, но присутствуют особые депсидоны, например физодовая кислота, что придаёт его аромату несколько иные оттенки. В лишайниках рода Пармотремы могут отсутствовать атранорин и хлоратранорин, но содержаться значительные количества атраровой кислоты (эвернил), оливетон, орцинол, диварин монометил этер, орселлинальдегид, симиаренол и другие.

Помимо специфических лишайниковых кислот, некоторые виды содержат и летучие соединения, встречающиеся в высших растениях. Так, в Parmotrema perlatum обнаружены следы монотерпенов (лимонен, борнеол, камфора, тимол, пулегон), которые могут вносить вклад в запах и обладают известными антисептическими свойствами. Вероятно, эти соединения либо синтезируются самими лишайниками, либо происходят от симбиотических водорослей/бактерий.

В целом химический состав ароматических лишайников уникален сочетанием сложноустроенных нелетучих молекул (депсидов, депсидонов и др.) и небольших долей летучих компонентов. Это сочетание делает их ароматы «глубокими», стойкими и сложными по букету. Современная наука активно исследует эти вещества: сегодня используются методы ВЭЖХ, ГХ-МС, ИК- и УФ-спектроскопии, тонкослойной хроматографии для анализа лишайниковых экстрактов. Расшифровка структуры многих соединений (например, усниновой кислоты ещё в 1930-х) открыла путь к синтезу их аналогов и пониманию биологической активности, о чём речь пойдёт далее.

5. Магическое и сакральное значение

Помимо утилитарных свойств, лишайники наделялись и символическим, магическим значением в культурах мира. Их загадочная природа – не то мох, не то гриб, растущий на стволах и камнях, далеко от плодородной почвы – вызывала у наших предков трепет и ассоциации с духами природы. В кельтских и германских традициях лесной «мох» считался атрибутом лесных духов и фей. Дубовый мох, растущий на священных дубах, почитался друидами: его могли собирать для обрядов почитания леса и приносить в жертву богам природы. Современные оккультные источники указывают, что дубовый мох используется в земных (“earth-honoring”) ритуалах – его запах помогает установить связь с духом леса, с энергией земли и предков. Считается, что он обладает заземляющей, успокаивающей энергетикой, дарует стабильность и стойкость. В некоторых европейских поверьях кусочки дубового мха клали под подушку или носили в мешочке как талисман для крепкого сна и защиты от злых духов леса.

Лишайники фигурируют и в народной магии как ингредиенты заклинаний. Например, дубовый мох в практике травников иногда используется для привлечения достатка: существует поверье, что дым сгоревшего дубового мха или добавление его порошка в мешочек для денег притягивает финансовое благополучие. В Вуду и народной магии Нового Орлеана настойку дубового мха применяли при обрядах на удачу, а торговцы натирали кошелёк дубовым мхом перед сделкой, веря в его силу приносить прибыль.

В Индии «чарила» издавна имела сакральное применение. Под названием шилапушпа («каменный цветок») она ассоциировалась с подношениями богам, особенно в тех регионах, где лишайник считался даром гор. Его дымом окуривали жильё и храмы для очищения – аналогично тому, как использовали ладан. В некоторых тантрических практиках порошок этого лишайника входил в состав благовоний, призванных очищать пространство и сознание перед медитацией. К примеру, смеси с чарилой могли применять в ритуалах Богине Кали, связывая землистый аромат лишайника с энергией преображения и разрушения препятствий (по аналогии с тем, как лишайник разрушает камень, на котором растёт).

Североамериканские племена, живущие в лесах, тоже знали лишайники. Так, индейцы тихоокеанского побережья использовали свисающие лишайники (аналог бороды старика, вид Usnea) в шаманских обрядах: из них делали маски и обрядовые украшения, веря, что «волосы духов леса» наделяют их мудростью и защитой. Ярко-жёлтый лишайник Letharia vulpina (т. н. «волчий лишайник») у народов Северной Европы и у некоторых коренных американцев считался одновременно ядовитым и магически сильным – его добавляли в зелья для наведения порчи или, напротив, в амулеты для защиты, осознавая его двойственную природу.

В целом, лишайники в мифологии олицетворяли стойкость, союз начал (ведь они — союз гриба и водоросли) и связь между жизнью и смертью. Их способность расти на мёртвом дереве или голом камне символизировала возрождение и оживление неживого. В алхимических трактатах Средневековья лишайники называли «бородой Сатурна» и связывали с планетой Сатурн, которая управляет временем и старением – вероятно, из-за того, что лишайники растут очень медленно и часто встречаются на старых деревьях и руинах. Эта сакральная аура лишайников пережила века: и сегодня некоторые энтузиасты эзотерики используют их в своих ритуалах для медитации, общения с природой и достижения баланса. Как отмечают современные источники, дубовый мох в ароматерапии и магической практике ценится за способность углублять состояние медитации, способствовать духовному “укоренению” и раскрытию интуиции.

6. Ароматерапия и парфюмерия

Ароматические лишайники нашли своё главное применение в парфюмерии – их густой, глубокий аромат стал незаменимой базовой нотой многих композиций. Дубовый мох (Evernia prunastri) и близкий к нему древесный мох (Pseudevernia) веками используются как фиксативы и душистые основы духов. Фиксатив – это компонент, закрепляющий аромат, замедляющий испарение летучих эссенций и придающий “тело” и стойкость парфюмерной композиции. Экстракты лишайников идеально подходят на эту роль: их собственный запах не слишком резкий, но очень стойкий, а смешиваясь с другими запахами, они сглаживают резкие ноты и удлиняют звучание парфюма.

В ароматерапии лишайниковые масла и абсолюты ценятся за заземляющие и успокаивающие свойства. Запах дубового мха описывают как влажный лес после дождя, с землистыми, древесными, слегка грибными нотами. Вдыхание этого аромата, как считается, снижает тревожность, помогает снять стресс и вернуть ощущение связи с природой. Практики ароматерапии рекомендуют эфирное масло дубового мха (а точнее, его абсолют, разбавленный в спирте или масле-носителе) при нервном напряжении, для улучшения сна и медитаций. Также упоминается, что дубовый мох может смягчать состояния печали и утраты, «заземляя» человека и даруя чувство укоренённости – недаром в некоторых традициях им поминали предков.

Однако нужно понимать, что получение эфирного масла лишайников затруднительно: при обычной паровой дистилляции они дают очень мало летучего продукта. Поэтому в промышленности применяют абсолюты – концентрированные экстракты, полученные растворителями. Абсолют дубового мха – густое смолистое вещество тёмно-зелёного цвета с интенсивным «мховым» ароматом. Он служит ключевым ингредиентом в легендарных духах семейства шипровых и фужерных. Шипровые духи (от названия «Шипр» – легендарного аромата Франсуа Коти 1917 года) строятся на комбинации: цитрусовый аккорд вверху (например, бергамот), цветочно-пряная середина и база из дубового мха и лабданума. Именно сочетание дубового мха с смолисто-бальзамическими нотами создает тот самый сухой, таинственный и благородный шлейф шипровых духов. Классические примеры – Chypre de Coty (1917), Mitsouko Guerlain (1919), а позднее бесчисленные интерпретации от Dior, Chanel и других домов, где мох задаёт характер. В фужерных композициях (названных так по духам Houbigant “Fougère Royale” 1882 г.) дубовый мох объединяется с лавандой и кумариновыми нотами, давая запах свежескошенной травы и лесной земли одновременно – примеры включают Azzaro pour Homme, Davidoff Cool Water (классические мужские ароматы с нотами мха).

Помимо дубового, в парфюмерии используется абсолют древесного мха – похожий продукт из Pseudevernia furfuracea, растущего на хвойных. Его аромат чуть отличается: многие парфюмеры отмечают в нём более сухие, “дымные” нюансы, нотки сосновой коры. Иногда древесный мох применяют как заменитель или в смеси с дубовым для вариации оттенков базы. Также в промышленности известны “Chinese moss” – это сборные продукты из азиатских видов (например, Ramalina с хвойных деревьев Китая). Китай активно развивает эту отрасль, предлагая на рынок “Chinese oakmoss №1” (Evernia mesomorpha) и №2 (Cetrariastrum nepalense) – аналогичные ароматические экстракты.

В парфюмерных композициях лишайниковые экстракты отлично сочетаются с древесными, смолистыми, кожаными нотами, образуя богатый шлейф. Например, знаменитый аромат Chanel №5 в классической формуле содержал толику дубового мха в базе, что придавало ему глубину. Лишайники также хорошо дружат с цветочными маслами – в небольших дозах они “округляют” букет, создавая иллюзию естественного благоухания леса. Неудивительно, что более половины шипровых и фужерных духов XX века содержали моховые ноты.

Стоит упомянуть, что современные регламенты накладывают ограничения на использование лишайников в парфюмерии. Некоторые компоненты дубового мха, такие как атранол и хлоратранол, оказались сильными аллергенами при контакте с кожей. Международная парфюмерная ассоциация (IFRA) ввела строгие нормативы: содержание этих веществ в отдушках ограничено долями процента. Парфюмерные дома были вынуждены реформулировать многие классические ароматы, снижая долю натурального мха или заменяя его. Теперь промышленность выпускает “усечённые” абсолюты дубового мха – специальные экстракты с пониженным содержанием атранола и хлоратранола (<0,01%), соответствующие стандартам IFRA. Также созданы синтетические молекулы с мшистым запахом (тот же Evernyl – синтетический метил-орселлинат), которые имитируют аромат лишайника без аллергенов. Тем не менее, ценители отмечают, что натуральному дубовому мху замены нет – его сложный аромат трудно воссоздать полностью.

Ароматерапевтическое применение лишайников пересекается с парфюмерным. Абсолют дубового мха используют в очень малых дозах в масляных смесях для массажа – считается, что он тонизирует кожу, смягчает её и обладает противомикробным эффектом. В дерматологии упоминается использование дубового мха (обычно в составе мазей) для лечения экзем и трудно заживающих ран – благодаря содержащимся кислотам с антибактериальными свойствами. Однако основная сфера – именно ароматерапия эмоционального плана: ингаляции с ароматом лесного мха для расслабления и медитации. Здесь лишайники выступают в одной группе с другими “земными” ароматами (ветивер, пачули, ладан), помогая человеку восстанавливать внутреннее равновесие.

7. Абсолюты лишайников (дубовый, древесный мох и чарила)

Абсолют дубового мха – один из важнейших продуктов натуральной парфюмерии. Его производство представляет собой интересный технологический процесс. Сырьё (собранные талломы Evernia prunastri) сначала подвергают предварительной обработке: традиционно лишайник слегка увлажняют и оставляют «ферментироваться» на несколько часов или ночь. Этот этап важен для развития аромата – в процессе естественного брожения и действия собственных ферментов лишайника начинают расщепляться депсиды, высвобождая пахучие альдегиды и фенолы. Температура во время такой ферментации может подниматься до 40–50 °С внутри массы сырья. После этого размягчённый лишайник экстрагируют органическим растворителем. Исторически применяли бензол или гексан – ими промывали сырьё в больших экстракторах, получая так называемый конкрет (конкрэт) мха с выходом около 2–5%. Конкрет – это воскоподобное твердое вещество, содержащее душистые компоненты и балласт (воски, смолы). Затем конкрет подвергают повторной обработке этанолом: при низкой температуре воски нерастворимы и отфильтровываются, а ароматические вещества переходят в спирт. После упаривания спирта получается чистый абсолют. Выход абсолюта обычно составляет порядка 1% от массы сырья. Современные технологии также используют сверхкритическую CO₂-экстракцию для получения моховых экстрактов – такой метод позволяет избежать токсичных растворителей и получить продукт близкий по аромату.

Промышленность Франции (Грасс) и Балканского региона долгое время была лидером по производству дубового мха. В 1990-х годах появились разработки по непрерывной экстракции мха. Учёные предложили автоматизированный процесс, где измельчённый лишайник подвергается короткому нагреву паром для ускоренной гидролизной активации веществ, а затем сразу экстрагируется растворителем в поточном режиме. Такая технология сокращает время и энергозатраты, хотя разработчики столкнулись с тем, что слишком быстрая экстракция без ферментации даёт менее насыщенный аромат (не успевают образоваться «те самые» одоранты). Поэтому оптимальным считается комбинировать: короткая гидротермическая обработка (для имитации ферментации) и затем экстракция.

Абсолют древесного мха (Pseudevernia furfuracea) изготавливается сходно. Часто его сырьё – лишайник, собранный с еловых и пихтовых ветвей (так называемый седум-мох или ельничный мох). Он также экстрагируется растворителями. Считается, что выход древесного мха ниже, чем у дубового, но аромат несколько “чище” по оттенкам. В парфюмерии древесный мох часто применяется вместе с дубовым для создания базового аккорда. Интересно, что разные партии абсолютов могут отличаться: например, мох, собранный в горах Марокко, даёт запах с нюансами лаванды (возможно, из-за сопутствующих растений), а мох из Центральной Европы – более грибной и дымный. Парфюмеры учитывают эти тонкости, выбирая сырьё под конкретную композицию.

И дубовый, и древесный мох, и чарила требуют бережного отношения к ресурсам. Поскольку лишайники растут медленно, сбор больших количеств может наносить ущерб экосистеме. В странах Балкан и Франции введены квоты на заготовку дубового мха, проводятся попытки культивирования лишайников на плантациях (на специальных субстратах, имитирующих кору деревьев). В Китае оценивают биомассу лишайниковых ресурсов (в провинции Гуйчжоу потенциал оценивается в десятки тысяч тонн) и параллельно предупреждают, что при перезаготовке восстановить эти “лесные сокровища” будет крайне трудно​. 

http://impactfactor.org/PDF/IJPPR/8/IJPPR,Vol8,Issue12,Article13.pdf

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8189799/