03 августа 2023
Масло нарда получают из корневищ и корней растения Нард или Индийский Нард (Nardostachys jatamansi). Индусы называют это растение Джатаманси (Jatamansi). Это одно из священных высокогорных растений, которое имеет отношение к древним церемониям на здоровье душевное и физическое. В древнейший книге 2-го тысячелетия до нашей эры, Атхарва Ведах, сообщается, что нард - это растение, которое приносит удачу для всех. Произрастает оно в диком виде высоко в горах 5-7 км на территории северных горных провинций Индии, Напала, Мьянмара, Китая. Можно сказать, что среди всего разнообразия эфирномасличных растений, нард произрастает ближе всего к небу, на вершинах гималайских гор, откуда он посылает людям удачу. Надеюсь, мой небольшой обзор окажется полезным и интересным.
Масло нарда является одним из древнейших и самых драгоценных благовоний. Нард относится к библейскому сюжету о помазании Иисуса Христа Марией. В древнем Египте нард назывался Мерхет-Нар, был роскошью и входил в состав парфюма фараона Тутмоса, Тутанхамона и цариц Клеопатры и Хатшепсут. Нард был секретным ингредиентом древнего благовония Кеторет, которое служило для вознесения молитвы ветхозаветному Богу Яхве. Волосистые корневища нарда, использовались в качестве благовоний в древних святилищах ведического периода несколько тысяч лет назад. Хранили нард в дорогих и изящных алебастровых сосудах. Нард описывали ученые и врачи древности: Теофраст, Гиппократ, Диоскорид, Авиценна. Нард известен так же как джатаманси, манси, балчар, мускусный корень или сумбул ароматный как его именовал великий целитель древности Авиценна.
Житель Непала держит в руках кустик нарда
Собирают его вручную местные жители на горных тропинках и крутых склонах. Упаковывают в корзины и доставляют к местам дистилляции эфирного масла. Для местных жителей сбор дикорастущего нарда на эфирное масло - это важнейший источник дохода. Попытки культивации нарда ниже высоты в 2 км не дали результата - все растения погибают. Предпринимаются попытки выращивать это растение в целях сохранения, они малоэффективны. Сейчас нард находиться под угрозой вымирания. Некоторые ученые прогнозируют что в течение ближайших лет нард полностью исчезнет с лица Земли, оставшись лишь на страницах энциклопедий и Библии.
высокогорный гималайский нард - Nardostachys grandiflora / jatamansi
В России нард не произрастает, хотя исходя из чисто гипотетических соображений его можно попытаться вырастить, поскольку это растение предпочитает умеренный климат и морозную снежную зиму в период покоя.
Попытка культивации нарда в ярославской области из семян показала, что семена прорастают, но дальнейшее развитие не происходит и растения погибают, повторяя ранее сделанные выводы группы ученых. Но в одном случае нард пошел в рост, благодаря мощной способности корня к регенерации и формированию новых почек. Единственное растение нарда пошло в рост в июне 2023 года от корня (верхушка погибла). В настоящее время к концу августа 2023 г ярославский нард имеет 5 настоящих листьев длиной 5-9 см. Нард растет медленно (это особенность его биологии), чтобы достичь периода плодоношения ему требуется 3-4 года, но если он выращен из корневища то около 2 лет. Если нард сможет перезимовать, то появится возможность размножить растение делением корневища, которое может образовывать новые почки. Я обращался в разные инстанции по поводу микроклонального размножения, чтобы быстрее получить новые растения, но везде получил отказ, поэтому придется полагаться на возможности самого растения. В настоящее время это вероятно первая в истории России попытка культивации нарда. Возможно в дальнейшем нард можно будет выращивать в России в качестве декоративного, ароматического и лекарственного растения в саду и огороде.
Нард гималайский, выращиваемый в открытом грунте севера ярославской области
Можно посмотреть видео на ютубе - процесс сбора показан. Причем в группу нарда входит несколько подвидов среди них jatamansi (джатаманси), grandiflorum (крупноцветковый), chinensis (китайский), gracilis (изящный). Все они сейчас считаются одним единственным видом Nardostachys jatamansi. При этом внешне они выглядят по разному и даже аромат корня у них разный. Так ученый ботаник Dr. Ved Prakash из Индии утверждает, что морфологические различия между разными видами нарда велики и ароматика корневищ сильно отличается. Индийский ученый говорит, что местные жители в отличие от западных ученых легко и непринужденно отличают разные виды нарда. Например у истинного нарда крупноцветкового цветки белоснежно белые или розовые, очень крупные и он обнаруживается в районе Питагораха в Индии и в Непале. Как бы там ни было, все виды нарда обладают лечебными свойствами и генетический анализ разных форм нарда мог бы поставить точку в этом вопросе.
истинный крупноцветковый нард Nardostachys grandiflora
Если вы посмотрели видео о сборе растений нарда от фирмы Doterra - то можете подумать, что нард имеет ярко-бордовые цветки. На самом деле цветущие красные стрелки из видео Дотерры это вообще не нард, а некий вид змееголовника который просто цветет среди уже отцветших кустиков нарда.
высокогорный гималайский нард - Nardostachys grandiflora / jatamansi
Одни говорят что это разные виды нарда, другие говорят что вид одино, а это только формы которые переходят друг в друга. Кстати, при сборе нарда, люди отрывают несколько корешков и втыкают обратно в землю - из них растение может восстановиться к следующему сезону сбора.
В результате дистилляции из корней нарда получают эфирное масло. Перед этим как правило корни подсушивают. Аромат нарда землистый, напоминает запах пачули. Улавливается лекарственный аромат, мускусно травяной аромат, сладко-медовый аромат, валериановый аромат (ведь Нард из семейства Валериановых). Цветки нарда не содержат эфирного масла, а потому из цветка масла нарда не получают.
Женщина - собирательница нарда в гималайских горах с цветком "нарда" в волосах (на самом деле земееголовника).
Большинство людей в России и за рубежом привыкло, что эфирное масло нарда должно быть красного или коричневого цвета, темное, часто густоватое или густое. Однако все намного сложнее. Цвет масла нарда - вариабелен. Дальнейшее изучение темы нарда гималайского показало, что исходный цвет свежего эфирного масла нарда не красный или коричневый, а бирюзово-зеленый, цвета морской волны, изумрудно зелёный и зелено травяный, зелено-коричневый и жёлтый. Такую расцветку нарду придаёт содержащийся в нём куперол и азулен. Некоторые считают, что со временем окисляясь эти биомолекулы меняют цвет масла нарда на коричневый и красный. Корни нарда всегда подсушивают перед извлечением масла, это делаю и в Индии и в Непале. Некоторые считают что зелёный цвет масла народа от того, что дистиллируют свежие корни, однако это заблуждение. Вполне вероятно, что причина различий кроется в том, что все таки существует несколько разновидностей нарда, и непальский нард отличается от нарда индийского. Дистиллер из Индии объяснил мне что ответ на вопрос очень простой - зелёный нард действительно премиум качества потому что масло из корней извлекается при более низкой температуре и низком давлении, получается зелёное и зелено-синее эфирное масло, потому что оно не "пережигается в угли" сохраняется более тонкая ароматика и больше лечебных компонентов, выход качественного масла очень мал, следовательно стоимость высока. А если нужно получить в разы больше масла, то используют очень высокую температуру и давление, масло нарда получается красного цвета и его выходит намного больше, от того и цена на красное масло существенно ниже. Зелёный и бирюзовый нард отличается более мягким ароматом и в таком масле сохранены многие целебные компоненты, которые разрушились от перегрева в красном нарде. Сообщается, что сине-зеленое масло нарда с годами станет темнее и может даже стать красного оттенка, как результат благородного старения, при этом его ароматика будет улучшаться и сохранятся лечебные свойства. Срок годности масла нарда составляет более 10 лет.
Эфирное масло нарда имеет очень сложный биохимический состав и содержит главным образом каларен (бета-гурьюнен), джатамансон (валеранон), спироджатамол, валерана-4,7(11)-диен, нардол А, 1(10)-аристолен-9β-ол, валераналь, cis-валериановую кислоту, сейшелен, каротол, пачулол, пачулен, селинен, виридифлорол и многие другие компоненты.
_essential_oil_from_Nepal.jpg)
Самый ценный и самый высокогорный нард из Непала даёт масло зелёных и голубоватых оттенков. Зелёный нард считается премиум качества и стоит в разы дороже красного-коричневого. Меня сильно удивили расценки в Индии, где масло нарда зеленого цвета стоило многократно больше, чем красного. Очень примечателен и тот факт, что в Непале мне не удалось найти ни одной фирмы, которая бы продавала масло нарда красного или коричневого оттенка, у всех масло нарда было сине-зеленым, зеленым и зелено-желтый. Это все фирмы уважаемые одобренные CITES (организация по защите исчезающих видов растений). Кроме того, именно Непал сейчас производит 85% всего эфирного масла нарда.
В моем магазине есть настоящее эфирное масло нарда, привезенное с севера Индии. Редкий изумрудный нард премиум качества из Непала будет в феврале 2023 года. В настоящее время есть премиум качества нард бирюзового оттенка и мягкой ароматики.
Во флаконе - образец настоящего коричневого нардового масла из Индии.
Эфирное масло премиум высокогорного непальского нарда бирюзового цвета во флаконе.
Растение высокогорного нарда с цветками и корневищем.
Лечебные свойства
А теперь немного об оздоравливающих свойствах нарда из научного обзора ( Harmeet Kaur at al. Nardostachys jatamansi (D.Don) DC.: An invaluable and constantly dwindling resource of the Himalayas \ South African Journal of Botany 135 (2020) 252-267).
Кстати, если посмотреть ютуб и индийские видео, то наиболее часто простой народ использует нард для улучшения роста волос и для улучшения сна и как успокоительное.
Ученый, философ и врач Авиценна, описал лечебные свойства нарда (сумбула) еще в 10 веке, в частности, что нард укрепляет мозг, рассасывает опухоли, способствует росту ресниц, помогает от перебоев сердца и очищает грудь, открывает закупорки в печени, желудке, почках и укрепляет эти органы, нард с вином полезен для селезенки.
Эфирное масло нарда обладает множеством лечебных свойств, особенно для оздоровления нервной системы. Для современного человека важным является свойство успокаивать нервную систему, снимать тревогу и истерию, улучшать сон, помогает уменьшить число ночных пробуждений. Антидепрессант. Незаменим в седативных смесях от бессонницы. Нард помогает облегчить или совсем избавиться от головных болей и особенно мигрени и мигренозных приступов, а так же защищает нейроны мозга, что особенно важно при длительной работе за компьютером. Нард способствует улучшению умственных способностей и памяти. Защищает клетки мозга от старения.
Масло нарда обладает мощной антиоксидантной активностью, противовоспалительной, противобактериальной, противогрибковой, противораковый, противоаллергической, помогает при псориазе, прыщах, сыпи, поэтому его полезно добавлять по 5-10 капель в крема для ухода за кожей, лосьонах, тониках. Омолаживает кожу. Хорошо помогает заживлению ран. Нард является довольно сильным спазмолитическим средством, поэтому это почти панацея в смесях для массажа спины, поясницы, шейного отдела. Нард снижает кровяное давление, выравнивает ритм сердца